コーンフレーク衣のえびフライ

Name: コーンフレーク衣のえびフライ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: えび…大６尾; グリーンアスパラガス…２本; トマト…小１個; 溶き卵…1/2個分; コーンフレーク…１カップ弱; 小麦粉…適宜; 塩、こしょう…各少々; サラダ油…小さじ２; しょうゆ…小さじ1/2

リバウンドしないダイエット

揚げずに焼いただけなのにおいしいフライのできあがり！

15分

１人分：

200kcal

1.4g

材料（２人分）

えび
　大６尾
グリーンアスパラガス
　２本
トマト
　小１個
溶き卵
　1/2個分
コーンフレーク
　１カップ弱
小麦粉
　適宜
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　小さじ２
しょうゆ
　小さじ1/2

えび

大６尾
グリーンアスパラガス

２本
トマト

小１個
溶き卵

1/2個分
コーンフレーク

１カップ弱
小麦粉

適宜
塩、こしょう

各少々
サラダ油

小さじ２
しょうゆ

小さじ1/2

作り方

1

えびは尾を残して殻を除き、背わたを取って腹を開く。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶして溶き卵をくぐらせ、細かく砕いたコーンフレークをまぶしつける。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、さっとゆでて食べやすい長さに切る。
2

フライパンに油を熱し、１のえびの両面をこんがり色づくまで焼いて取り出す。
3

ソースを作る。２のフライパンをペーパータオルでふいて油を除き、粗みじんに切ったトマトを加えて軽く火を通し、しょうゆで調味する。
4

２のえびを器に盛り、３のソースをかけ、アスパラガスを添える。