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にんじんと玉ねぎのレモン風味サラダ

時短でラク

にんじんと玉ねぎのレモン風味サラダ

10分

１人分：

105kcal

0.7g

リバウンドしないダイエット

アンチョビーの風味で油を少なめに

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • にんじん

    1/2本

  • 玉ねぎ

    小1/2個

  • アンチョビーソース

  • 　・アンチョビー

    １切れ

  • 　・おろしにんにく

    1/2片分

  • 　・オリーブ油

    大さじ１

  • 　・レモン汁

    小さじ２

  • 　・刻みくるみ

    小さじ１

  • 　・塩、こしょう

    各少々

  • レモン(薄切り)

    ２枚

  • パセリ(みじん切り)

    少々

作り方

  1. 1

    にんじんは太めのせん切りに、玉ねぎは薄切りにする。軽く塩ゆでし(塩は分量外)、ざるにあげて水けをきって、冷ましておく。

  2. 2

    アンチョビーソースを作る。ボウルに材料をすべて混ぜ合わせ、１、いちょう切りにしたレモン、パセリを加えてあえる。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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