じゃがいものにんにくソース

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
にんにくソース
　・にんにく
　　３片
　・オリーブ油
　　大さじ３
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
ゆで卵
　１個

• じゃがいも

  ２個

• にんにくソース

• 　・にんにく

  ３片

• 　・オリーブ油

  大さじ３

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ゆで卵

  １個

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、十字に切り込みを入れてラップをかけ、１個ずつ電子レンジで６分加熱する。ゆで卵は殻をむき、粗みじんに切る。

2. 2

   ソースを作る。にんにくは皮をむき、熱湯でやわらかくなるまでゆで、半分に切って芽を除く。ボウルに入れてすりこ木やフォークの背などでつぶし、オリーブ油、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

   
3. 3

   １のじゃがいもにソースをかけ、ゆで卵をのせる。あればパセリのみじん切りを散らす。

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