材料（４人分）
２さく
きゅうり(せん切り)
１本
ルッコラ
１パック
ベビーリーフ
１パック
ミニトマト(1/4に切る)
100g
オリーブオイル
大さじ１
マヨネーズ
大さじ４〜５
カイエンペッパー
小さじ1/4
あら塩
小さじ1/3
こしょう
少々
パルメザンチーズ(できればかたまりのパルミジャーノ・レッジャーノ)
適宜
作り方
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1
ボウルにまぐろの刺し身とオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。
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2
きゅうりは塩少々(分量外)をふってもみ、手早く水で洗ってしぼる。
きゅうりを塩でもんでおくと、水っぽくなるのを防げます
-
3
別のボウルにマヨネーズとカイエンペッパーを入れて混ぜ、ソースを作る。
-
4
器にルッコラ、ベビーリーフ、きゅうり、ミニトマト、まぐろを彩りよくのせ、あら塩、こしょうをふり、ソースをかける。
クッキングシートを三角形に切り、くるくると丸めて円すい状にしてソースを入れましょう。先端をはさみで切ると即席ドレッシング容器ができます。
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5
パルメザンチーズをふりかけて出来上がり！
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夏梅美智子 さん
家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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▶公式サイト：夏梅美智子の楽うま献立
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▶Facebook：Michiko Natsuume
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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