まぐろのカルパッチョ

材料（４人分）

まぐろの刺し身
　２さく
きゅうり(せん切り)
　１本
ルッコラ
　１パック
ベビーリーフ
　１パック
ミニトマト(1/4に切る)
　100g
オリーブオイル
　大さじ１
マヨネーズ
　大さじ４〜５
カイエンペッパー
　小さじ1/4
あら塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
パルメザンチーズ(できればかたまりのパルミジャーノ・レッジャーノ)
　適宜

• まぐろの刺し身

  ２さく

• きゅうり(せん切り)

  １本

• ルッコラ

  １パック

• ベビーリーフ

  １パック

• ミニトマト(1/4に切る)

  100g

• オリーブオイル

  大さじ１

• マヨネーズ

  大さじ４〜５

• カイエンペッパー

  小さじ1/4

• あら塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• パルメザンチーズ(できればかたまりのパルミジャーノ・レッジャーノ)

  適宜

1. 1

   ボウルにまぐろの刺し身とオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。

   
2. 2

   きゅうりは塩少々(分量外)をふってもみ、手早く水で洗ってしぼる。

   

   きゅうりを塩でもんでおくと、水っぽくなるのを防げます

3. 3

   別のボウルにマヨネーズとカイエンペッパーを入れて混ぜ、ソースを作る。

   
4. 4

   器にルッコラ、ベビーリーフ、きゅうり、ミニトマト、まぐろを彩りよくのせ、あら塩、こしょうをふり、ソースをかける。
   
   クッキングシートを三角形に切り、くるくると丸めて円すい状にしてソースを入れましょう。先端をはさみで切ると即席ドレッシング容器ができます。

   
5. 5

   パルメザンチーズをふりかけて出来上がり！

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