肉だんごの中華風
406kcal
3.9g
材料（１〜２人分）
ひき肉だね
・豚ひき肉…150g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・しょうが(おろす)…小さじ１
・片栗粉…大さじ１
白菜(そぎ切り)…250g
春雨…20g
ごま油…大さじ１
合わせ調味料
・かき油…大さじ１ 1/2
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・八角…1/4片
・豚ひき肉…150g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・しょうが(おろす)…小さじ１
・片栗粉…大さじ１
白菜(そぎ切り)…250g
春雨…20g
ごま油…大さじ１
合わせ調味料
・かき油…大さじ１ 1/2
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・八角…1/4片
作り方
- ボウルにひき肉だねの材料を入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を熱し、一口大にちぎったひき肉だねを並べ、中火で１分焼く。
- ひき肉だねを裏返し、合わせ調味料の材料と水１カップ(分量外)を加え、強火で煮る。
- 白菜を加え、蓋をして２分蒸し煮にする。
- 春雨を５cm長さに切ってそのまま加え、混ぜる。
- 器に盛って、出来上がり！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
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