レシピ
あじのみそどんぶり

あじのみそどんぶり

Name: あじのみそどんぶり
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ご飯…小どんぶり２杯分; あじ…２尾; 長ねぎのみじん切り…10cm分; しょうがのみじん切り…１かけ分; いりごま(白)…適宜; 青じそ…４枚; ・みそ

しょうがとねぎとみそで抜群のおいしさ

吉田瑞子さんのレシピ

20分

１人分：

489kcal

2.1g

材料（２人分）

ご飯
　小どんぶり２杯分
あじ
　２尾
長ねぎのみじん切り
　10cm分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
いりごま(白)
　適宜
青じそ
　４枚
・みそ

ご飯

小どんぶり２杯分
あじ

２尾
長ねぎのみじん切り

10cm分
しょうがのみじん切り

１かけ分
いりごま(白)

適宜
青じそ

４枚
・みそ

作り方

1

あじは三枚におろす。まずぜいごを除き、頭を落とし、腹側に切り目を入れて内臓をかき出す。水で洗い、中骨の上に包丁を沿わせて片身を切り離し、裏側も同様に離す。
2

１のあじの小骨を取り除いて皮を引き、包丁で細かくたたく。上にねぎ、しょうが、みそ大さじ１1/2をのせ、さらに細かくたたく。
3

温かいご飯を器に盛ってごまをふり、青じそ、２を盛りつける。