手羽中のハーブ焼き

手羽中のハーブ焼き

にんにくとハーブの香りが食欲をそそる

カロリー
249kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
柳原るり
撮影:
原務

材料(2人分)

とり手羽中…8本

グリーンアスパラガス…3本

にんじん…4cm

おろしにんにく…小さじ1

好みのドライハーブ(バジルなど)…小さじ1

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、長さを4等分に切る。にんじんは薄い輪切りにする。手羽中は骨に沿って切り込みを2カ所入れ、保存用密閉袋に入れる。ドライハーブ、にんにく、オリーブ油大さじ1 、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよくもみ、約5分おく。

2.

アルミホイルを一度丸めてしわを寄せてから広げ、魚焼きグリルの網の上に敷く。1の手羽中を並べ、火にかける。うすく焼き色がつくまで約5分焼く。

しわを寄せたアルミホイルの上に手羽中を並べる。こうすることで脂が程よく落ち、カリッと焼ける。

3.

野菜を1の袋に加えてよくもむ。2の火を止め、手羽中の上下を返す。野菜をあいたところにのせて再び火にかけ、全体に焼き色がつくまで約4分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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