手羽中のハーブ焼き
低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とり手羽中…８本
グリーンアスパラガス…３本
にんじん…４cm
おろしにんにく…小さじ１
好みのドライハーブ(バジルなど)…小さじ１
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
1.
アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、長さを４等分に切る。にんじんは薄い輪切りにする。手羽中は骨に沿って切り込みを２カ所入れ、保存用密閉袋に入れる。ドライハーブ、にんにく、オリーブ油大さじ１ 、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてよくもみ、約５分おく。
2.
アルミホイルを一度丸めてしわを寄せてから広げ、魚焼きグリルの網の上に敷く。１の手羽中を並べ、火にかける。うすく焼き色がつくまで約５分焼く。
しわを寄せたアルミホイルの上に手羽中を並べる。こうすることで脂が程よく落ち、カリッと焼ける。
3.
野菜を１の袋に加えてよくもむ。２の火を止め、手羽中の上下を返す。野菜をあいたところにのせて再び火にかけ、全体に焼き色がつくまで約４分焼く。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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