かきのじゃがいもみそグラタン

材料（２人分）

かき
　10個(約200g)
牛乳
　１カップ
ピザ用チーズ
　50g
玉ねぎ
　1/2個
じゃがいも
　１個
・塩、バター、みそ、こしょう

• かき

  10個(約200g)

• 牛乳

  １カップ

• ピザ用チーズ

  50g

• 玉ねぎ

  1/2個

• じゃがいも

  １個

• ・塩、バター、みそ、こしょう

1. 1

   かきは塩少々を加えた水でさっと洗い、ざるに上げてさらに水で洗い、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、牛乳、かきを加えて３〜４分煮て、かきを取り出す。

3. 3

   じゃがいもをすりおろし、２のフライパンに加える。みそ大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、弱火にして約５分煮る。耐熱容器に入れて２のかきを並べ、チーズをふる。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで約５分焼く。

   

   おろしじゃがいもを加えることで、簡単にソースにとろみをつけることができる

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