とりチーズフライ

材料（２人分）

とりむね肉
　大１枚(約300ｇ)
クリームチーズ
　40ｇ
ベビーリーフ
　1/2袋
ころも
　・小麦粉、溶き卵、パン粉
　　各適宜
・塩、こしょう、サラダ油

• とりむね肉

  大１枚(約300ｇ)

• クリームチーズ

  40ｇ

• ベビーリーフ

  1/2袋

• ころも

• 　・小麦粉、溶き卵、パン粉

  各適宜

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   とり肉は皮を除き、横半分に切る。それぞれ包丁を斜めに入れて観音開きにし、断面に塩、こしょう各少々をふる。とり肉１切れにつきクリームチーズを半量ずつのせて、開いた部分を元どおりに閉じる。塩、こしょう各少々をふり、なるべく平らにする。

   

   肉の中心から左右に向かって包丁をねかせて切り込みを入れ、観音開きにする

2. 2

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3. 3

   フライパンに油を２cm深さの油を熱し、２を入れる。途中、油を回しかけ、上下を返しながら７〜８分揚げ焼きにする。食ベやすく切り、ベビーリーフを添える。好みでトマトケチャップやウスターソースをかけても。

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