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豚とほうれん草のカレー炒め

時短でラク

豚とほうれん草のカレー炒め

かくし味のマヨネーズでコクアップ！

15分

１人分：

421kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにする。まいたけはほぐす。しょうがは薄い輪切りにする。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。塩を加えた熱湯でほうれん草をさっとゆでる。水にとってざるに上げ、水を絞って３cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、まいたけを加えてさらに炒める。

  3. 3

    しんなりとしたら１のほうれん草を加え、酒、マヨネーズ各大さじ１、カレー粉小さじ２、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと炒め合わせる。

    ほうれん草は軽く下ゆでしてから最後にさっと炒め合わせると、茎のシャキッとした食感を残せる。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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