牛肉とセロリの中華炒め

材料（２人分）

牛カルビ用肉
　200g
セロリ(葉つき)
　１本
にんにくのみじん切り
　1/2片分
オイスターソース
　小さじ２
・サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう

• 牛カルビ用肉

  200g

• セロリ(葉つき)

  １本

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• オイスターソース

  小さじ２

• ・サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう

1. 1

   セロリは斜め７mm幅に切る。セロリの葉1/2本分はざく切りにする。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、牛肉を並べ入れる。両面焼き色がつくまで返しながら焼き、セロリとセロリの葉を加えて炒め合わせる。

   

   セロリとセロリの葉は肉にしっかり焼き色がついてから加え、さっと炒める

3. 3

   にんにくを加えて炒め、香りが立ったらオイスターソース、しょうゆ少々を加えて炒め合わせる。器に盛り、こしょう少々をふる。

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