材料（２人分）
牛肉(すき焼き用)
150g
玉ねぎ
１個
煮汁
・だし汁
70ml
・酒
大さじ３
・みりん
大さじ２
・砂糖
大さじ１
・しょうゆ
大さじ３
しょうが
1/2かけ
牛脂
１切れ
ご飯
どんぶり２杯分
150g
玉ねぎ
１個
煮汁
・だし汁
70ml
・酒
大さじ３
・みりん
大さじ２
・砂糖
大さじ１
・しょうゆ
大さじ３
しょうが
1/2かけ
牛脂
１切れ
ご飯
どんぶり２杯分
作り方
-
2
フライパンに牛脂を入れて溶かし、玉ねぎとしょうがを炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりしたら煮汁の材料を加え、玉ねぎが煮えてきたら、牛肉を１枚ずつ広げて入れる。浮いてきたアクはすくい、火が通ったらすぐに火を止める。
-
4
どんぶりにご飯を盛って３をのせる。
●パリパリとした食感の漬けものを添えると箸休めになるのでおすすめ。
このレシピを共有する
井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
-
▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
-
▶Facebook：@shokuyakugohan
-
▶Instagram：yumiko_izawa
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
牛薄切り肉の人気レシピランキング
牛薄切り肉の人気レシピランキングをもっと見る
牛丼の人気レシピランキング
牛丼の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！