玄米クッパ

材料（２人分）

牛カルビ肉(焼き肉用)
　４枚(60g)
豆もやし
　50g
卵
　２個
にら
　２株
にんじん
　1/3本
生しいたけ
　２枚
にんにく
　1/2片
長ねぎ
　５cm
とりガラスープの素
　小さじ１
ご飯(発芽玄米入り)
　どんぶり２杯分
糸とうがらし
　適宜
・ごま油、しょうゆ、こしょう、塩

• 牛カルビ肉(焼き肉用)

  ４枚(60g)

• 豆もやし

  50g

• 卵

  ２個

• にら

  ２株

• にんじん

  1/3本

• 生しいたけ

  ２枚

• にんにく

  1/2片

• 長ねぎ

  ５cm

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ご飯(発芽玄米入り)

  どんぶり２杯分

• 糸とうがらし

  適宜

• ・ごま油、しょうゆ、こしょう、塩

1. 1

   牛肉は細切りにする。にらは５〜６cm長さに切り、にんじんは斜め薄切りにして1.5cm幅に切る。しいたけは石づきを落として５mm幅に切る。にんにくは包丁の腹でつぶし、粗みじんに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を炒める。にんじんを入れてざっと炒め、しいたけ、もやし、にらを加えて炒める。

   
3. 3

   水２　1/2カップを加え、煮立ったらアクをすくい、スープの素、塩小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、２〜３分煮て、溶きほぐした卵を回し入れる。

   
4. 4

   どんぶりにご飯を盛り、３をかけてねぎをのせ、糸とうがらしを天盛りにする。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！