豚といんげんの高菜炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
さやいんげん
　12本
赤とうがらしの小口切り
　１本分
高菜漬けのみじん切り
　60g
白いりごま
　大さじ1/2
・サラダ油、しょうゆ、酒

• 豚こま切れ肉

  200g

• さやいんげん

  12本

• 赤とうがらしの小口切り

  １本分

• 高菜漬けのみじん切り

  60g

• 白いりごま

  大さじ1/2

• ・サラダ油、しょうゆ、酒

1. 1

   いんげんは３等分の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉、いんげん、とうがらしを炒める。豚肉の色が変わったら高菜を加え、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ１を回し入れてさっと炒め合わせる。

   

   高菜は水分が出ないように、最後に加えてさっと炒める

3. 3

   器に盛り、白ごまをふる。

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