ジャージャーそうめん

Name: ジャージャーそうめん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 肉みそ; ・豚ひき肉…180g; ・しょうがのみじん切り…１かけ分; ・酒、しょうゆ…各大さじ１; ・砂糖…小さじ２; ・みそ…小さじ１; みょうが…１個; 水菜…1/4わ; そうめん…３束; 白いりごま…少々; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2/3、水小さじ１); ・ごま油

肉みそをしっかりからめて食べて

10分

１人分：

524kcal

2.5g

材料（２人分）

肉みそ
　・豚ひき肉
　　180g
　・しょうがのみじん切り
　　１かけ分
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ２
　・みそ
　　小さじ１
みょうが
　１個
水菜
　1/4わ
そうめん
　３束
白いりごま
　少々
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2/3、水小さじ１)
・ごま油

肉みそ
　・豚ひき肉

180g
　・しょうがのみじん切り

１かけ分
　・酒、しょうゆ

各大さじ１
　・砂糖

小さじ２
　・みそ

小さじ１
みょうが

１個
水菜

1/4わ
そうめん

３束
白いりごま

少々
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2/3、水小さじ１)
・ごま油

作り方

1

みょうがはせん切りに、水菜は３cm長さに切る。
2

フライパンにごま油小さじ１を熱し、肉みそのひき肉をほぐしながら炒める。色が変わってぽろぽろになったら、ほかの肉みその材料を順に加える。全体がなじんだら水1/2カップを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

肉みそは最後にみそを加え、溶きのばすようにして炒める
3

鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、流水で洗い水けをきる。器に盛り、２をのせて１を添え、ごまをふる。