材料（２人分）
１ぱい
キャベツ
２枚(約100g)
ししとうがらし
10本
にんにくの薄切り
１片分
・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ、バター
-
いか
１ぱい
-
キャベツ
２枚(約100g)
-
ししとうがらし
10本
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にんにくの薄切り
１片分
-
・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ、バター
作り方
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1
キャベツはざく切りにする。ししとうは包丁の先で１〜２カ所切り目を入れる。いかはわたごと足を引き抜く。わたは切り離して墨袋を除き、３つに切る。胴は1.5cm幅の輪切りにする。足は目とくちばしを除いて、２本ずつに切り分け、長いものは半分に切る。
いかのわたは目の上で切り離し、破かないように気をつけて墨袋を除き、薄皮ごと切る。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらいかの胴と足を加えて炒める。いかの色が変わったらししとう、キャベツの順に加えて炒める。
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3
キャベツがしんなりしたら、いかのわたを加えて炒め合わせ、塩、こしょう、しょうゆ各少々、バター10ｇを加えて調味する。
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牛尾理恵 さん
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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▶Instagram：rieushio
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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