レンジ棒々鶏

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大１枚(約250g)
トマトの輪切り
　小１個分
大根のせん切り
　３cm分
きゅうりのせん切り
　1/2本分
豆腐ごまだれ
　・絹ごし豆腐
　　100g
　・長ねぎのみじん切り、白すりごま
　　各大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2　
・ラー油
　小さじ1/2〜１
　・しょうがのみじん切り、しょうゆ、塩、ごま油
　　各小さじ1/2
・塩、酒

• とりむね肉(皮なし)

  大１枚(約250g)

• トマトの輪切り

  小１個分

• 大根のせん切り

  ３cm分

• きゅうりのせん切り

  1/2本分

• 豆腐ごまだれ

• 　・絹ごし豆腐

  100g

• 　・長ねぎのみじん切り、白すりごま

  各大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2　

• ・ラー油

  小さじ1/2〜１

• 　・しょうがのみじん切り、しょうゆ、塩、ごま油

  各小さじ1/2

• ・塩、酒

1. 1

   耐熱皿に塩小さじ1/2と酒大さじ１を入れ、混ぜて溶かす。とり肉を加えて全体にまぶし、約５分おく。

2. 2

   豆腐ごまだれの材料を泡立て器でよく混ぜる。

1. 1

   下準備したとり肉の端の薄い部分は折り込んで、厚みを均一にする。耐熱皿にラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。そのまま約１分おいて蒸らしてから上下を返し、再びラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。そのままおいて、粗熱をとる。

   

   ２回レンジ加熱し、余熱で火を通す

2. 2

   １のとり肉を手で食べやすく裂く。耐熱皿に残った汁はとりおき、裂いた肉を戻し入れてあえる。器にトマトを並べ、大根ときゅうりを敷いた上にとり肉をのせ、豆腐ごまだれをかける。

   

   とり肉を裂いて蒸し汁とあえる

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