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かぼちゃと豆のサラダ

時短でラク

かぼちゃと豆のサラダ

マヨネーズと酢の軽やかな酸味

吉田瑞子 さんのレシピ

5分

１人分：

174kcal

0.6g

材料（２人分）

  • かぼちゃ

    1/8個

  • 金時豆の甘煮(市販品)

    1/4カップ

  • ・マヨネーズ、酢、塩、こしょう、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    かぼちゃは耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。温かいうちに皮ごと潰し、マヨネーズ大さじ２、酢小さじ１、塩、こしょう各少々を加えてあえる。

  2. 2

    金時豆を加えて混ぜ合わせ、皿に盛ってこしょう少々をふる。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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