時短でラク
時短でラク
材料（２人分）
２切れ
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
２本
レモン
１個
パセリ
適宜
白ワイン
大さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
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1
玉ねぎは縦半分に切って、横１cm幅に切る。エリンギは縦４つに裂く。レモンは上下を切り落として横半分に切り、１つは４等分の輪切りにする。残りは縦半分に切って器に盛る。鮭はペーパータオルで水けを押え、両面に塩、こしょう各小さじ1/2をふる。
-
2
耐熱皿に玉ねぎの2/3量を広げ、エリンギ、鮭をのせる。残りの玉ねぎ、レモンの輪切りを順にのせる。
鮭にレモンをのせて加熱することでくさみがとれ、さわやかな風味に。
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3
ワイン、オリーブ油大さじ１ 1/2を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約７分加熱する。取り出して１の器に盛り、パセリを添える。
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Mako(多賀正子) さん
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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▶Facebook：@MakoCreativeKitchen
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▶Instagram：makocreativekitchen
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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カテゴリ：
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主な食材：
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ジャンル：
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レシピ作成・調理：
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撮影：
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榎本修
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