蒸しどりとキムチのおかずサラダ

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約280g)
長ねぎの青い部分
　１本分
しょうがの薄切り
　２枚
きゅうり
　１本
貝割れ菜
　1/2パック
白菜キムチ
　150g
白いりごま
　大さじ１
・酒、ごま油、砂糖、しょうゆ

• とりむね肉

  １枚(約280g)

• 長ねぎの青い部分

  １本分

• しょうがの薄切り

  ２枚

• きゅうり

  １本

• 貝割れ菜

  1/2パック

• 白菜キムチ

  150g

• 白いりごま

  大さじ１

• ・酒、ごま油、砂糖、しょうゆ

1. 1

   とり肉は皮と余分な脂を除き、斜め半分に切る。耐熱皿にのせ、フォークで数カ所穴をあける。ねぎ、しょうがをのせ、酒大さじ１をふりかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら、とり肉を取り出して手で食べやすい大きさに裂く。

   

   とり肉はフォークで数カ所穴をあけると、火の通りがよくなる

2. 2

   きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて食べやすい大きさに割る。貝割れ菜は長さを半分に切る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに１、２を入れ、白ごま、ごま油大さじ１、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。

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