とりもも肉とかぼちゃのミルク煮
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約200g)
牛乳…1/2カップ
かぼちゃ…1/8個(約150g)
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック(約50g)
顆粒スープの素…小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
1.
かぼちゃは２cm幅の一口大に切り、玉ねぎは縦１cm幅に切る。しめじは小房に分ける。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶしつける。
2.
小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら返して端に寄せ、フライパンのあいたところにかぼちゃ、玉ねぎ、しめじを入れる。水1/2カップを加えてふたをし、弱火で約10分蒸し煮にする。
フライパンでとり肉にしっかり焼き色をつけ、かぼちゃとしめじを加えて煮ると、コクが出る。
3.
ふたを取って牛乳、スープの素を加え、中火にして、煮立ったら塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、こしょう適宜をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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