干しミニトマトの白あえ

材料（２人分）

干しミニトマト
　・ミニトマト
　　20個
干しミニトマトの白あえ
　・干しミニトマト(出来上がり分より使う)
　　半量
　・もめん豆腐
　　1/2丁(約150g)
　・白いりごま
　　小さじ１
　・白練りごま
　　大さじ１　1/2
・しょうゆ、塩

• 干しミニトマト

• 　・ミニトマト

  20個

• 干しミニトマトの白あえ

• 　・干しミニトマト(出来上がり分より使う)

  半量

• 　・もめん豆腐

  1/2丁(約150g)

• 　・白いりごま

  小さじ１

• 　・白練りごま

  大さじ１　1/2

• ・しょうゆ、塩

1. 1

   ミニトマトは縦半分に切り、スプーンで種の部分をくりぬく。断面を上にしてざるに並べて、室内の風通しのよい場所で約６時間干す。※種の部分はドレッシングなどに混ぜて使って。

   

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱して水けをきり、そのままおいてさます。

2. 2

   ボウルに１、練りごま、いりごま、しょうゆ小さじ１を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

3. 3

   干しミニトマトを加えて混ぜ、塩少々で調味する。

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