あさりと高菜のスープ

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　200g
オクラ
　４本
しょうがのせん切り
　１かけ分
高菜漬けのみじん切り
　50g
万能ねぎの小口切り
　２本分
とりガラスープの素
　小さじ１
・サラダ油

• あさり(砂抜き)

  200g

• オクラ

  ４本

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• 高菜漬けのみじん切り

  50g

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   あさりは殻をこすり合わせるようにしてしっかり洗う。オクラは小口切りにする。

2. 2

   鍋に油小さじ２を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら、高菜漬けを加えて軽く炒め、水２カップととりガラスープの素を加えて煮る。

3. 3

   沸騰したら１のあさりを加えて約３分煮て、オクラを加えてさっと煮る。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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