くるみ入りピクルス

材料（２人分）

くるみ
　50g
赤パプリカ
　１個
黄パプリカ
　１個
赤とうがらし
　１本
白ワイン
　大さじ３
・酢、砂糖、塩

• くるみ

  50g

• 赤パプリカ

  １個

• 黄パプリカ

  １個

• 赤とうがらし

  １本

• 白ワイン

  大さじ３

• ・酢、砂糖、塩

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは六つ割りにし、さらに一口大の乱切りにする。くるみは半分に切る。

2. 2

   鍋にワイン、酢1/2カップ、とうがらしを入れて火にかけ、２〜３分煮る。砂糖大さじ３、塩小さじ１、水1/2カップを加え、煮立ったら火を止める。

3. 3

   ２が熱いうちにパプリカ、くるみを加えて混ぜ、さめたら冷蔵庫に入れ、よく冷やす。

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