レシピ
栗のポタージュ

栗のポタージュ

Name: 栗のポタージュ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 栗…８個; さつまいも…小１本(100g); 玉ねぎ…1/4個; バター…大さじ１; 固形スープの素…1/2個; 牛乳…１カップ; パセリ…少々; ・塩、こしょう

さつまいももいっしょに入れてまろやかクリーミー

吉田瑞子さんのレシピ

20分

１人分：

263kcal

材料（２人分）

栗
　８個
さつまいも
　小１本(100g)
玉ねぎ
　1/4個
バター
　大さじ１
固形スープの素
　1/2個
牛乳
　１カップ
パセリ
　少々
・塩、こしょう

栗

８個
さつまいも

小１本(100g)
玉ねぎ

1/4個
バター

大さじ１
固形スープの素

1/2個
牛乳

１カップ
パセリ

少々
・塩、こしょう

作り方

1

栗は鬼皮と渋皮をむき、さつまいもは皮をむいて輪切りにし、玉ねぎは薄切りに。
2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、栗、さつまいもを加えてさらに炒め、水１カップ、固形スープの素を加えて中火で煮る。やわらかくなったら粗熱をとり、ミキサーでピューレ状にかくはんする。
3

鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に注いでパセリを浮かべる。