お好み焼き風卵焼き（２）

Name: お好み焼き風卵焼き（２）
Yield: １人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 卵…１個; 紅しょうが…小さじ２; 万能ねぎ…２本; 中濃ソース…小さじ２; 削りがつお…小１袋(約３g); ・サラダ油

朝たまご昼たまご夜たまご

中濃ソース、紅しょうが…でそっくり味！

１人分：

125kcal

0.9g

材料（１人分）

卵
　１個
紅しょうが
　小さじ２
万能ねぎ
　２本
中濃ソース
　小さじ２
削りがつお
　小１袋(約３g)
・サラダ油

1

万能ねぎは小口切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。
2

卵は溶きほぐし、１、中濃ソースを加えて混ぜ合わせる。
3

卵焼き器を熱し、サラダ油を含ませたペーパータオルで油を全体に薄くひく。
4

３を弱火にして、卵液の半量を入れ、ほぼ火が通ったら、削りがつおを全体にふり、菜箸で卵焼き器の向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。
5

４の卵焼き器に、もう一度油を含ませたペーパータオルで油を薄くひき、残りの卵液を入れ、卵焼きを少し持ち上げて下に卵液を流し込む。半熟状になったら、４と同様に巻く。形を整え、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。

卵液は２回に分けて、焼く。２回目を加えるときは、少し持ち上げて、下に液を流す。