ミートボールスパゲッティ

材料（２人分）

ミートボール
　・合いびき肉
　　200g
　・牛乳
　　大さじ４
　・溶き卵
　　1/2個分
　・おろしにんにく
　　１片分
　・パン粉
　　大さじ４
　・塩
　　少々
　・こしょう、サラダ油、あればナツメグ
　　各少々
玉ねぎ
　1/2個
ブロッコリー
　1/4個
トマトジュース
　１缶(190g)
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、こしょう、バター

• ミートボール

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・牛乳

  大さじ４

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・パン粉

  大さじ４

• 　・塩

  少々

• 　・こしょう、サラダ油、あればナツメグ

  各少々

• 玉ねぎ

  1/2個

• ブロッコリー

  1/4個

• トマトジュース

  １缶(190g)

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、こしょう、バター

1. 1

   ミートボールを作る。ボウルに牛乳を入れ、パン粉をひたす。パン粉に牛乳がしみたら、ほかの材料を加えて、手でよく混ぜる。粘りが出るまで混ぜたら、一口大に丸める。

2. 2

   玉ねぎは１cm幅のくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分けてラップで包み、電子レンジで約１分加熱する。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯でゆではじめる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、１を並べ入れて焼く。時々転がし、全体に焼き色がついたら取り出す。

4. 4

   続けて玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら３を戻し入れる。トマトジュースを加え、２〜３分煮立たせる。ケチャップ大さじ３、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、バター大さじ１を加えて火を止める。

5. 5

   スパゲッティがゆで上がったら湯をきってボウルに入れ、バター少々を加えて混ぜる。皿に盛り、４をかける。

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