じゃがいものマヨ焼き

じゃがいものマヨ焼き

カレー粉のかくし味で、食欲をそそる香り

カロリー
523kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日パーティー
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分・直径約23cmの耐熱容器1個分)

じゃがいも…3個

ウインナソーセージ…6本

マヨソース

 ・マヨネーズ…大さじ4

 ・カレー粉…小さじ1/2

 ・牛乳…3/4カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは薄い輪切りにする(水に放さない)。このときスライサーを使うと便利。ソーセージは斜め半分に切る。

2.

マヨソースを作る。マヨネーズとカレー粉を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

3.

耐熱容器にじゃがいもを入れて平らにし、塩、こしょう各少々をふる。ソーセージを散らしてマヨソースを注ぎ入れ、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く(オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約15分焼き、じゃがいもがやわらかくなったらアルミホイルをはずし、さらに約5分、焼き色がつくまで焼く)。

じゃがいもはなるべく薄く切るのがポイント。薄く切ることで、焼き色がつくころに、じゃがいももやわらかくなる。マヨソースで煮ながら焼くようなイメージ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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