じゃがいものマヨ焼き
523kcal
1.7g
材料(2人分・直径約23cmの耐熱容器1個分)
じゃがいも…3個
ウインナソーセージ…6本
マヨソース
・マヨネーズ…大さじ4
・カレー粉…小さじ1/2
・牛乳…3/4カップ
・塩、こしょう
ウインナソーセージ…6本
マヨソース
・マヨネーズ…大さじ4
・カレー粉…小さじ1/2
・牛乳…3/4カップ
・塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは薄い輪切りにする(水に放さない)。このときスライサーを使うと便利。ソーセージは斜め半分に切る。
- マヨソースを作る。マヨネーズとカレー粉を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にじゃがいもを入れて平らにし、塩、こしょう各少々をふる。ソーセージを散らしてマヨソースを注ぎ入れ、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く(オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約15分焼き、じゃがいもがやわらかくなったらアルミホイルをはずし、さらに約5分、焼き色がつくまで焼く)。
じゃがいもはなるべく薄く切るのがポイント。薄く切ることで、焼き色がつくころに、じゃがいももやわらかくなる。マヨソースで煮ながら焼くようなイメージ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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