かじきのホワイトシチュー
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
作り方
1.
かじきは４～５cm大に切って塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎはくし形に切る。しいたけは軸を除いて半分に切る。しめじは石づきを切り落とし、大きめに手でほぐす。にんじんは一口大の乱切りに。ほうれん草はゆでてざく切りに。
2.
鍋にバター10gを溶かし、かじきの両面を焼いて取り出す。鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、バター10gを足し、小麦粉を加えてさらに炒め、よくなじんだら牛乳１カップを少しずつ混ぜながら加え、湯１カップ、スープの素を加え、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
3.
かじきを戻し入れ、残りの牛乳を加えて煮る。煮立ってきたらしめじ、ほうれん草を加え、サッと煮て、生クリームを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
●かじきの代わりにたらで作っても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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