ジューシーチキンソテー

材料（２人分）

とりむね肉
　大１枚(約250g)
玉ねぎ
　１個
赤パプリカ
　１個
・塩、こしょう、マヨネーズ

• とりむね肉

  大１枚(約250g)

• 玉ねぎ

  １個

• 赤パプリカ

  １個

• ・塩、こしょう、マヨネーズ

1. 1

   とり肉に塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、マヨネーズ大さじ１を全体にぬり、約15分おく。玉ねぎは１cm厚さの輪切り、パプリカは四つ割りにする。
   
   パサつきやすいむね肉も、マヨネーズをぬり込んでおくと下味代わりにもなり、しっとり焼き上がる。

   
2. 2

   フライパンに油をひかずに、とり肉の皮目を下にして火にかける。こんがりと焼き色がついたら上下を返して約３分焼き、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンをペーパータオルでさっと拭き、玉ねぎ、パプリカを並べて２をのせる。ふたをして約５分蒸し焼きにし、再びとり肉を取り出し、玉ねぎ、パプリカの上下を返す。とり肉も上下を返して戻し入れ、ふたをしてさらに約５分蒸し焼きにする。

4. 4

   とり肉に火が通ったら縦半分に切って器に盛り、玉ねぎ、パプリカを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！