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揚げたて夏野菜ぶっかけ

揚げたて夏野菜ぶっかけ

夏の麺50

青のり香るころもが絶品

１人分：

628kcal

3.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    アスパラガスは斜め半分に切り、ちくわは縦半分に切る。青のりころもを作る。ボウルに溶き卵、冷水を入れて混ぜ、小麦粉と青のりを合わせて加え、混ぜる。

  2. 2

    揚げ油を中温(約175℃)に熱して、かぼちゃ、アスパラガス、ちくわの順にころもにくぐらせて揚げ、油をよくきる。めんつゆは温める。

  3. 3

    たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきって器に盛る。２の具をのせ、ねぎを散らして、つゆを回しかける。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

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