レシピ
塩にんにくから揚げのうま辛ソース

塩にんにくから揚げのうま辛ソース

Name: 塩にんにくから揚げのうま辛ソース
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: とりもも肉…大１枚(約300g); 下味; ・おろしにんにく…１片分; ・酒…大さじ１; ・塩…小さじ1/3; うま辛ソース; ・すりごま(白)…小さじ1/2; ・コチュジャン…小さじ１; ・トマトケチャップ…大さじ１ 1/2; ・片栗粉、揚げ油

オールスターおつまみ

そのまま食べて、ソースをつけて２度おいしい!

井澤由美子さんのレシピ

１人分：

443kcal

1.8g

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
下味
　・おろしにんにく
　　１片分
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
うま辛ソース
　・すりごま(白)
　　小さじ1/2
　・コチュジャン
　　小さじ１
　・トマトケチャップ
　　大さじ１　1/2
・片栗粉、揚げ油

とりもも肉

大１枚(約300g)
下味
　・おろしにんにく

１片分
　・酒

大さじ１
　・塩

小さじ1/3
うま辛ソース
　・すりごま(白)

小さじ1/2
　・コチュジャン

小さじ１
　・トマトケチャップ

大さじ１　1/2
・片栗粉、揚げ油

作り方

1

とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料をもみ込み、片栗粉大さじ３〜４をまぶす。
2

フライパンに１cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉を１切れずつ丸めるようにして入れ、上下を返しながら揚げる。きつね色になったら火を強めてカラリと揚げる。
3

うま辛ソースの材料を混ぜて添え、好みでつけて食べる。