塩にんにくから揚げのうま辛ソース

材料（２人分）

とりもも肉
　大１枚(約300g)
下味
　・おろしにんにく
　　１片分
　・酒
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
うま辛ソース
　・すりごま(白)
　　小さじ1/2
　・コチュジャン
　　小さじ１
　・トマトケチャップ
　　大さじ１　1/2
・片栗粉、揚げ油

• とりもも肉

  大１枚(約300g)

• 下味

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・酒

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• うま辛ソース

• 　・すりごま(白)

  小さじ1/2

• 　・コチュジャン

  小さじ１

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１　1/2

• ・片栗粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料をもみ込み、片栗粉大さじ３〜４をまぶす。

2. 2

   フライパンに１cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、とり肉を１切れずつ丸めるようにして入れ、上下を返しながら揚げる。きつね色になったら火を強めてカラリと揚げる。

3. 3

   うま辛ソースの材料を混ぜて添え、好みでつけて食べる。

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