ポテキムチグラタン

Name: ポテキムチグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: ベーコン…２枚; 牛乳…２カップ; ピザ用チーズ…50g; じゃがいも…２個; 玉ねぎ…1/2個; 白菜キムチ…100g; ・バター、小麦粉、塩、こしょう

辛みまろやか！子どもも大喜び！キムチのおかず

ポテトとキムチを使ったグラタンはおつまみにもピッタリ！　簡単レシピはこちら

藤井恵さんのレシピ

１人分：

560kcal

2.6g

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
牛乳
　２カップ
ピザ用チーズ
　50g
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　1/2個
白菜キムチ
　100g
・バター、小麦粉、塩、こしょう

1

じゃがいもは洗って水をふかずに、皮つきのままラップに包み、電子レンジで約５分加熱する。皮をむいて１cm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは縦薄切りに、キムチは軽く汁をきり、ベーコンとともにせん切りにする。
2

フライパンにバター20gを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ２をふり入れ、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
3

牛乳を少しずつ混ぜながら加え、トロリとするまで、時々混ぜながら煮る。１のじゃがいもを加え、約２分煮て塩、こしょう各適宜で調味する。
4

耐熱皿に３の半量、１のキムチ、残りの３を等分して入れ、チーズを散らす。オーブントースターで５〜６分、こんがり焼く。

キムチの味が全体になじむように、ポテト入りソースの間にキムチをはさんで。