白身魚のまろやかみそ漬け焼き

材料（２人分）

かじき(または好みの白身魚)
　２切れ
かぼちゃ
　80g
カラーピーマン(赤)
　1/2個
青じそ
　４枚
ヨーグルトみそ
　・プレーンヨーグルト、みそ
　　各大さじ１
・塩、カレー粉

• かじき(または好みの白身魚)

  ２切れ

• かぼちゃ

  80g

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• 青じそ

  ４枚

• ヨーグルトみそ

• 　・プレーンヨーグルト、みそ

  各大さじ１

• ・塩、カレー粉

1. 1

   ファスナーつき保存袋にヨーグルトみその材料を入れて混ぜ、かじきを入れて表面をヨーグルトみそがおおうようにし、空気を抜きながら口を閉じて冷蔵庫で２〜３時間以上おく。
   
   みそにヨーグルトを混ぜることで、ヨーグルトの甘みとコクが加わり、西京漬けのような、マイルドな風味になる。

   
2. 2

   かぼちゃは５mm厚さに切り、カラーピーマンは縦１cm幅に切る。

3. 3

   魚焼きグリルを温め、１のかじき、かぼちゃ、カラーピーマンを並べて４〜５分焼く。上下を返してさらに２〜３分焼く。焼けたら、皿に青じそを敷いてかじきを盛る。かぼちゃとカラーピーマンは塩、カレー粉各少々を混ぜてふり、盛り合わせる。

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