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白い野菜といかのサラダ

白い野菜といかのサラダ

秋のほくほくサラダしゃきしゃきサラダ

焼いた大和いもがアクセント

１人分：

281kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かぶは茎を約２cm残して葉を落とし、縦半分に切ってから、縦薄切りにする。白菜は２cm幅のそぎ切りにする。

  2. 2

    アンチョビーは粗くたたく。いかはわたごと足をひき抜き、水でさっと洗い、胴は１cm幅の輪切りに、足はわたを除いて、ぶつ切りにする。

  3. 3

    大和いもは５mm厚さ、１cm四方に切る。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、大和いもを入れて、両面をこんがりと焼きつけ、バットなどに取り出す。

  4. 4

    ３のフライパンにオリーブ油大さじ１を足し、２のいかを炒める。いかに火が通ったら、アンチョビーと塩少々を加えて、さっと炒める。

  5. 5

    器に１、３、４の順にのせて盛る。

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