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きゅうりのレシピ

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きゅうりの基本情報

きゅうりの特徴

サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深い夏野菜の１つ。また、うなぎやあなご、たこなど、魚介の付け合わせの定番、名脇役でもあります。

きゅうりの選び方ガイド

緑色が鮮やかで、握るとハリと弾力性があり、重量感のあるものを。いぼはチクチク痛いくらいのものが新鮮で、古くなると皮にシワができ、いぼもつぶれてきます。曲がっていても味には無関係ですが、太さは均一のものを選びましょう。

きゅうりの旬

きゅうりの栄養

きゅうりの扱い方

野菜その他

玉ねぎ にんにく 長ねぎ おろしにんにく にんにくのみじん切り トマト ピーマン 赤とうがらし

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旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

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定番メニュー

きゅうりの酢の物 ハンバーグ おにぎり弁当 チキンカレー ミートソーススパゲッティ サンドイッチ 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 照り焼きチキン

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キャベツ たけのこ とりむね肉 じゃがいも レタス 玉ねぎ ピーマン もやし あじ(三枚おろし) 強力粉 とりもも肉 長ねぎ にら ブロッコリー

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