「チーズミートポテト」の献立

チーズミートポテト

合いびき肉とブロッコリー、じゃがいもを蒸し焼きにした主菜は、フライパンごとテーブルへ。サラダもサニーレタスを豪快に。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 市瀬悦子
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 チーズミートポテト
副菜 サニーレタスのウェッジサラダ
  • ベーコン 3枚
  • サニーレタス 1/2個
  • ドレッシング
  •  ・おろしにんにく、塩 各少々
  •  ・マヨネーズ 大さじ3
  •  ・牛乳 大さじ1 1/2
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜
使い方ガイド
チーズミートポテト
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チーズミートポテトの作り方

  • 1 合いびき肉に塩小さじ1/3、こしょう少々をふってざっくり混ぜる。じゃがいもは縦半分に切り、1cm厚さの半月切りにする。ブロッコリー1/2個は小房に分け、茎は皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約2分焼きつける。こんがりしたら上下を返し、ブロッコリーを広げ入れて塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。ひき肉を一口大ずつにまとめて入れる。水70mlを回し入れ、ふたをする。弱めの中火で約5分蒸す。
  • 3 ピザ用チーズを加え、もう一度ふたをしてさっと蒸す。チーズが溶けたらフライパンごと食卓へ。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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