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「シーフードと夏野菜のパスタ」の献立

「シーフードと夏野菜のパスタ」の献立

かぼちゃと玉ねぎをレンジで加熱し、サラダの野菜を器へ。パスタを煮ながらサブ2品を仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主食 シーフードと夏野菜のパスタ
副菜 かぼちゃのカレーチーズあえ
  • かぼちゃ 150g
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブ油 小さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
副菜 レタスとみょうがのサラダ
  • レタス 1/4個(約75g)
  • みょうが 1個
  • オリーブ油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主食 副菜 副菜
シーフードと夏野菜のパスタ
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シーフードと夏野菜のパスタの作り方

  • 1 さやいんげんは長さを3等分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。冷凍シーフードミックスはさっと洗い、水けをきる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。中火にし、シーフードミックス、いんげんを加えて油がまわるまで炒め、水2カップ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加える。
  • 3 煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、さっと混ぜる。弱火にしてふたをし、約9分煮る。ミニトマトを加え、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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