パスタから調理開始。麺を加えて煮ている間にサラダを作り、パスタを仕上げて2品をテーブルへ。
「ベーコンとブロッコリーのパスタ」の献立
献立の材料（2人分）
主食
副菜
ベーコンとブロッコリーのパスタの作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて3cm長さに切り、1cm四方の棒状に切る。エリンギは3cm長さに切り、縦半分に切って縦5mm幅に切る。ベーコン(ブロック)は8mm厚さに切り、8mm幅に切る。にんにく1片は縦半分に切って芯を除き、縦薄切りにする。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱めの中火にかけ、香りが立ったらベーコン、エリンギを加えて約2分炒める。
- 3 水2と1/4カップ、塩小さじ1/2を加え、煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、煮汁につかるようにざっと混ぜる。ブロッコリーを加え、ふたをして約8分煮る。途中で、スパゲッティがくっつかないように軽くほぐす。ふたを取って強めの中火にし、混ぜながら約1分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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