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「手羽元のカレーソテー」の献立

「手羽元のカレーソテー」の献立

カレーソテーの下ごしらえをして5分おく間にサラダを作って。メインを焼き始めたら、合間を見てチーズがけに着手して。

献立の材料（2人分）

主菜 手羽元のカレーソテー
副菜 カリフラワーのチーズがけ
副菜 長いもの甘酢サラダ
  • 長いも 200g
  • 削りがつお 小1袋(約3g)
  • 砂糖、酢、ごま油 各大さじ１
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 副菜
手羽元のカレーソテー
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手羽元のカレーソテーの作り方

  • 1 とり手羽元は骨に沿って1本切り目を入れ、ポリ袋に入れておろしにんにく、酒大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、袋の上からよくもみ込んで約5分おく。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の汁けを軽くきって並べ入れる。時々上下を返しながら約3分焼き、表面全体に焼き色がついたらふたをして弱火にし、約7分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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