「おかず豚汁」の献立

2品まとめて下ごしらえをして、豚汁を作ります。肉を加え、アクを取ったらオムレツを焼いて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 おかず豚汁
  • 豚こま切れ肉…150g
  • 新玉ねぎ…1/2個(約75g)
  • じゃがいも…小1個(約100g)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • サラダ油…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2
副菜 オープンオムレツ
  • ウインナソーセージ…3本
  • 卵…3個
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 塩…ひとつまみ
  • オリーブ油
■「おかず豚汁」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…150g
 新玉ねぎ…1/2個(約75g)
 じゃがいも…小1個(約100g)
 にんじん…1/4本(約50g)
 サラダ油…小さじ1
 酒…大さじ1
 だし汁…2カップ
 みそ…大さじ2

【副菜】None
 ウインナソーセージ…3本
 卵…3個
 赤パプリカ…1/4個
 塩…ひとつまみ
 オリーブ油

おかず豚汁
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…150g
  • 新玉ねぎ…1/2個(約75g)
  • じゃがいも…小1個(約100g)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • サラダ油…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

オープンオムレツ
の作り方

材料(2人分)
  • ウインナソーセージ…3本
  • 卵…3個
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 塩…ひとつまみ
  • オリーブ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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