「牛肉としめじのおろしポン酢煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉としめじのおろしポン酢煮
- 牛切り落とし肉 200g
- しめじ 1/2パック(約50g)
- 大根 縦200g
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- だし汁 1カップ
- ポン酢じょうゆ 大さじ２ 1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
副菜
ブロッコリーのしそ風味あえ
- ブロッコリー 1/2個(約175g)
- 新玉ねぎ 1/4個(約50g)
- しそ風味ふりかけ 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
副菜
豆腐とわかめのみそ汁
- 生わかめ 1/3パック(約40g)
- 絹ごし豆腐 1/3丁(約100g)
- だし汁 １ 1/2カップ
- みそ 大さじ1
主菜
副菜
副菜
牛肉としめじのおろしポン酢煮の作り方
- 1 しめじは大きくほぐす。大根はすりおろしてざるにあけ、軽く汁けをきる。牛肉は大きければ食べやすく切り、酒大さじ1、片栗粉大さじ2をもみ込む。
- 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。8割ほど火が通ったらしめじを加え、さっと炒め合わせる。
- 3 だし汁1カップ、ポン酢じょうゆ大さじ２ 1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、約3分煮る。大根おろしを加えて約1分煮る。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
マイページに登録しました
この献立を共有する
その他 牛肉料理の献立ランキング
牛切り落とし肉を使った献立
牛切り落とし肉の献立をもっと見る
関岡弘美さんの献立
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
関岡弘美さんのレシピをもっと見る
今が旬！春に食べたい献立
春の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細