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「牛肉と白菜のすき焼き風」の献立

主菜 牛肉と白菜のすき焼き風
副菜 焼き厚揚げのみぞれあえ

すき焼き風の材料を切ったら、厚揚げを焼き始めて。すき焼き風に戻って炒め始め、煮る間に、副菜を完成させましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉と白菜のすき焼き風
副菜 焼き厚揚げのみぞれあえ
主菜 副菜
牛肉と白菜のすき焼き風
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牛肉と白菜のすき焼き風の作り方

  • 1 白菜は長さを半分に切り、軸は縦細切りにし、葉はざく切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にんじんは皮むき器でリボン状に削る。
  • 2 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて焼きつけるように炒める。ねぎがしんなりしたら中央をあけ、牛切り落とし肉を加えて広げる。肉に砂糖小さじ1、みりん、しょうゆ、酒各大さじ2を順にかける。煮立ったら白菜の軸、白菜の葉、にんじん、だし汁1カップを加える。白菜の軸がやわらかくなるまで7〜8分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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