「豆腐とかぶのそぼろ炒め煮」の献立

かぶの葉はいたみやすいので、週の前半で使い切ることに。あえもの、メインの順に作りましょう。

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  • 砂原文

献立の材料(2人分)

主菜 豆腐とかぶのそぼろ炒め煮
  • とりひき肉…150g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • かぶ…2個(約140g)
  • おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)
  • だし汁…1カップ
  • 酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ2
副菜 しらすとかぶの葉ののりあえ
  • しらす干し…50g
  • 焼きのり…1枚
  • かぶの葉…4個分
  • にら…1/4わ
  • ごま油…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
■「豆腐とかぶのそぼろ炒め煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりひき肉…150g
 もめん豆腐…1丁(約300g)
 かぶ…2個(約140g)
 おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)
 だし汁…1カップ
 酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
 サラダ油…大さじ1/2
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各小さじ2

【副菜】None
 しらす干し…50g
 焼きのり…1枚
 かぶの葉…4個分
 にら…1/4わ
 ごま油…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
 塩

豆腐とかぶのそぼろ炒め煮
の作り方

材料(2人分)
  • とりひき肉…150g
  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • かぶ…2個(約140g)
  • おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)
  • だし汁…1カップ
  • 酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらすとかぶの葉ののりあえ
の作り方

材料(2人分)
  • しらす干し…50g
  • 焼きのり…1枚
  • かぶの葉…4個分
  • にら…1/4わ
  • ごま油…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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