「きのこと大豆のキーマカレー」の献立

ピクルスのレンジ加熱中に、メインに着手。途中でピクルスを漬け、メインに戻ればOK。

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主食 きのこと大豆のキーマカレー
  • ひき肉…200g
  • 大豆の水煮…100g
  • えのきたけ…2/3袋
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • カットトマト缶…280g
  • 温かいご飯…適量
  • バター…10g
  • カレー粉…小さじ2
  • 牛乳…1/2カップ
  • 砂糖、塩…各小さじ1
副菜 レンジピクルス
  • かぶ(葉を切り落としたもの)…1個
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • きゅうり…1 1/2本(約150g)
  • ピクルス液
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
■「きのこと大豆のキーマカレー」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 ひき肉…200g
 大豆の水煮…100g
 えのきたけ…2/3袋
 エリンギ…1/2パック(約50g)
 にんにくのみじん切り…1片分
 カットトマト缶…280g
 温かいご飯…適量
 バター…10g
 カレー粉…小さじ2
 牛乳…1/2カップ
 砂糖、塩…各小さじ1

【副菜】None
 かぶ(葉を切り落としたもの)…1個
 にんじん…1/3本(約50g)
 きゅうり…1 1/2本(約150g)
 ピクルス液
  ・酢…大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・塩…小さじ1/3

きのこと大豆のキーマカレー
の作り方

材料(2人分)
  • ひき肉…200g
  • 大豆の水煮…100g
  • えのきたけ…2/3袋
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • カットトマト缶…280g
  • 温かいご飯…適量
  • バター…10g
  • カレー粉…小さじ2
  • 牛乳…1/2カップ
  • 砂糖、塩…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レンジピクルス
の作り方

材料(2人分)
  • かぶ(葉を切り落としたもの)…1個
  • にんじん…1/3本(約50g)
  • きゅうり…1 1/2本(約150g)
  • ピクルス液
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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