「ドライカレー」の献立
献立の材料（２人分）
主食
ドライカレー
- 合いびき肉 200g
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 温かいご飯 適量
- ウスターソース 大さじ2
- 酒 大さじ1
- オリーブ油、しょうゆ 各小さじ2
- カレー粉 小さじ1
- 塩 少々
副菜
かぼちゃとミックスビーンズのサラダ
- ミックスビーンズ 50g
- レタス 小1/4個(約50g)
- かぼちゃ 150g
- 粗びき黒こしょう 少々
- ドレッシング
- ・酢 大さじ1
- ・オリーブ油 小さじ2
- ・砂糖 小さじ1
- ・塩 小さじ1/3
- ・粗びき黒こしょう 少々
主食
副菜
ドライカレーの作り方
- 1 ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに5mm四方に切る。
- 2 フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)を入れて肉の色が変わるまで炒める。
- 3 １を加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、ウスターソース大さじ2、酒大さじ1を加え、汁けがなくなるまで炒める。
- 4 しょうゆ小さじ2、カレー粉小さじ1、塩少々を加え、炒め合わせる。
- 5 温かいご飯を器に盛り、ドライカレーをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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