水菜を冷蔵室に入れたらメインへ。肉を焼きながらスープを作り、メインを完成させて、サラダを仕上げましょう。
「カリカリどりのトマ甘酢のっけ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
カリカリどりのトマ甘酢のっけ
- とりむね肉 大1枚(約400g)
- トマト 大2個(約360g)
- しょうが汁 小さじ1
- みりん 小さじ1と1/2
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ2
- 砂糖、酢 各大さじ1
- しょうゆ、片栗粉
副菜
水菜のチョレギサラダ
- 焼きのり 1枚
- 水菜 3/4わ(約150g)
- ごま油 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 砂糖、こしょう、塩 各少々
- 白いりごま 大さじ1
汁もの
えのきのチキンスープ
- えのき 大1/2袋(約100g)
- とり皮 1枚分
- 酒 大さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
カリカリどりのトマ甘酢のっけの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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