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「豚肉のだししゃぶ鍋」の献立

主菜 豚肉のだししゃぶ鍋
副菜 しいたけとトマトの塩昆布卵炒め

だししゃぶ鍋の煮汁を火にかけ、卵炒めを手早く調理。鍋の汁が煮立ったら、肉と野菜をさっと煮てテーブルへ。

主菜：
鍋 > 和風鍋 > しゃぶしゃぶ鍋
主な食材：
豚しゃぶしゃぶ用肉、 キャベツ、 玉ねぎ、 もやし
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 髙山かづえ
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉のだししゃぶ鍋
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • キャベツ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • もやし 1/2袋(約125g)
  • だし汁 3カップ
  • 酒 大さじ1
  • 塩、しょうゆ 各小さじ1
  • 好みでゆずこしょう
副菜 しいたけとトマトの塩昆布卵炒め
  • トマト 1個(約150g)
  • しいたけ 4枚
  • 卵 2個
  • 塩昆布、酒 各大さじ1
  • 塩 少々
  • サラダ油
主菜 副菜
使い方ガイド
豚肉のだししゃぶ鍋
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豚肉のだししゃぶ鍋の作り方

  • 1 キャベツは大きめの一口大に切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。豚肉は塩小さじ1をふる。
  • 2 鍋にだし汁3カップ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら豚肉、キャベツ、もやしを加え、さっと煮る。好みでゆずこしょうをつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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