のりあえの野菜をゆでながら、甘酢あえを作ります。メインに着手し、野菜を焼く間にのりあえを仕上げて。
「豚肉の梅しょうが焼き」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
副菜
豚肉の梅しょうが焼きの作り方
- 1 赤パプリカは縦1cm幅に切り、新玉ねぎは、芯を除いて横4等分の輪切りにし、バラバラにならないようにようじを刺す。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、ボウルに入れる。しょうが汁、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、たれを作る。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げて並べる。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。
- 3 続けてフライパンに玉ねぎを並べ、焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返してあいているところにパプリカを入れ、ふたをして弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。２を戻し入れ、１のたれを加えて全体にからめる。器に盛るときに、玉ねぎのようじを抜く。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
マイページに登録しました
この献立を共有する
魚介のアレンジ料理の献立ランキング
豚こま切れ肉を使った献立
豚こま切れ肉の献立をもっと見る
上島亜紀さんの献立
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
上島亜紀さんのレシピをもっと見る
今が旬！秋に食べたい献立
秋の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36667品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細