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「豚こまのキムチ炒め」の献立

「豚こまのキムチ炒め」の献立

サラダからとりかかって、ドレッシングを作ったらメインに着手。仕上げてから、サラダを完成させて。

献立の材料（2人分）

主菜 豚こまのキムチ炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • にら 1わ(約100g)
  • しめじ 大1/2パック(約100g)
  • 白菜キムチ 90g
  • 酒、マヨネーズ、片栗粉、サラダ油 各大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
副菜 大根の梅ザーサイサラダ
主菜 副菜
豚こまのキムチ炒め
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豚こまのキムチ炒めの作り方

  • 1 にらは5cm長さに切り、しめじはほぐす。豚肉は塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を順にまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して豚肉、白菜キムチを入れ、肉の色が変わるまで炒める。しめじを加え、しんなりするまで炒める。酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、にらを加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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